Descripción

Pastomex

PASTURIZADORES ELECTRÓNICOS DE BASE PARA LA INDUSTRIA DEL HELADO

• CALENTAMIENTO
• ENFRIAMIENTO
• CONSERVACIÓN
• PASTEURIZACION
• MADURACIÓN

UNA PERFECTA MEZCLA PARA HELADOS Y MÁS.

La versatilidad de este equipo radica en las varias temperaturas a las que podemos trabajar, ya sea ALTA Pasteurización (85ºc  y rápido enfriamiento) o BAJA Pasteurización (65ºc mantenimiento por 30 min. y pronto enfriamiento.)

Los pasteurizadores PASTOMEX  preparan, homogenizan, pasteurizan y maduran las mezclas para helado.

El CALENTAMIENTO: Se realiza mediante un sistema de baño María (calentamiento indirecto)

EL ENFRIAMIENTO: Se realiza mediante placa de glicol facilitando así el intercambio de temperaturas.

LA HOMOGENIZACIÓN: Se realiza por medio de su innovador sistema de baja homogenización centrífuga la cual garantiza siempre una mezcla firme y uniforme.

Ficha Técnica: